أطعمة غنية بالكولاجين
اليك مجموعة من الأطعمة الغنية بالكولاجين والتي ينصح بإدراجها ضمن النظام الغذائي الخاص بك:
1- مرق العظام
يعتبر مرق العظام من أهم وأفضل الأطعمة الغنية بالكولاجين وأكثرها شيوعًا.
حيث يتم طهي العظام من أجل استخلاص الكولاجين الموجود فيها، كما يتم الحصول على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية عن طريق تناول مرق العظام.
2- الثوم
يحتوي الثوم على مستويات مرتفعة من مادة الكبريت، والتي تساهم بدورها في استقلاب الكولاجين والتقليل من عملية تحليله في الجسم.
3- الخضراوات الورقية الخضراء
- ومن الأمثلة عليها السبانخ واللفت والسلق الأخضر وجميع الخضار التي تحصل على لونها من الكلوروفيل، وهو معروف في خصائصه المضادة للأكسدة.
- حيث أظهرت بعض الدراسات العلمية المختلفة أن الكلوروفيل يساهم في تحفيز إنتاج الكولاجين ويقلل من عملية تحلله في البشرة.
4- الطماطم
- تحتويالطماطم على العديد من فيتامين C، حيث أن البندورة متوسطة الحجم توفر ما يقارب 30% تقريبًا منه، لكن ماذا يعني هذا؟
- يساعد فيتامين سي في تحفيز واستقلاب إنتاج الكولاجين في الجسم، بالتالي تناول مصادر فيتامين سي من شأنه أن يدعم ويزيد من إنتاج الكولاجين أيضًا.
5- الأسماك
قائمة الأطعمة الغنية بالكولاجين طويلة، وتحتوي الأسماك بأنواعها المختلفة.
تعد الأسماك خيارًا رائعًا للحصول على الكولاجين، لكن جدير بالذكر أن معظم مستوياته تكمن في الجلد!
6- الفلفل الاحمر
كما ذكرنا، فإن فيتامين سي يلهب دورًا كبيرًا في عملية دعم انتاج الكولاجين والحفاظ عليه في الجسم، بالتالي تناول مصادره له أهمية كبيرة في هذا الدور.
توفر حبة متوسطة الحجم من
الفلفل الاحمر
حوالي 169% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين سي!
7- اللحوم الحمراء
تعد اللحوم غنية بالبروتينات مما يجعلها وفرة للكولاجين أيضًا.
يؤثر الطبخ والحرارة التي يتم استخدامها لطهي اللحوم الحمراء على مستويات الكولاجين الموجودة فيها.
8- أطعمة غنية بالكولاجين يجب التركيز عليها
إلى جانب كل الأطعمة السابقة، من المهم إدراج الأطعمة التالية أيضًا للحصول على الكولاجين:
- بياض البيض.
- الحمضيات.
- التوت.
- البقوليات.
- الكاجو
