طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة… 3 وصفات شهية

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة:

المقادير:

• نصف كيلو من الجمبري المقشر.
• لبن.
• ماء.
• بصل مفروم.
•  بقدونس.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

• نضع قدرا على النار به الماء وقشر الجمبري الناتج عن تقشيره.
• يترك الماء حتى يغلي لمدة ربع ساعة، ويتم تصفية الماء من القشر وتركه جانبا.
• نضع قدرا على النار به الزيت ويضاف إليه الجمبري، ويتم التقليب على نار هادئة حتى يتغير لونه ويرفع من على النار.
• في قدر آخر نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب، ويضاف إليها البصل والثوم ويتم التقليب حتى يصفر لونيهما.
• نضيف النشا مع التقليب ونضع الملح والفلفل الأسود، ونضيف اللبن بالتدريج مع التقليب.
• نضيف الماء الناتج عن قشر الجمبري مع التقليب، ونضع الكريمة والجمبري ويتم التقليب حتى يتماسك القوام قليلا.
• نضع الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة والمشروم:

المقادير:

• نصف كيلو من الجمبري المقشر.
• كوب من المشروم.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 4 ملاعق من زيت الذرة.
• 2 ملعقة من الثوم المفروم.
• بصل أخضر مقطع إلى شرائح.
• كوب من اللبن
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• كزبرة مفرومة.
• زنجبيل مفروم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• يغسل الجمبري المقشر جيدا ويتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود.
• نضع مقلاة على النار بها الزيت ويترك حتى يسخن.
• نضيف إليه الجمبري مع التقليب حتى يتغير لونه، ويرفع من على النار ويترك جانبا.
• نضع على الزيت المتبقي من تحمير الجمبري الثوم والزنجبيل مع التقليب.
• نضيف المشروم والجمبري المحمر والبصل الأخضر مع التقليب قليلا ونضع الكريمة واللبن.
• يتم إذابة النشا في القليل من الماء، ويضاف إلى المكونات مع التقليب حتى نحصل على قوام كثيف.
• نضيف الكزبرة مع التقليب، ثم يتم وضع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير شوربة الجمبري والسمك بالكريمة

المقادير:

• جمبري وسط.
•  2 ملعقة كبيرة زبدة.
• سمك فيليه مكعبات.
• فلفل أحمر.
•  2 عود من الكرفس.
• ثوم مفروم.
• بصل مفروم.
• ربع كوب دقيق.
• لبن.
• كريمة.
• ربع كوب مرقة.
• كمون.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• عصير ليمون.
• جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير:

• نضع قدرا على النار، ويضاف إليه البصل والثوم ويتم التقليب.
• يضاف إليه جوز الطيب، البابريكا، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، والكرفس وتقلب جميع المكونات.
• نضع الزبدة والدقيق وعصير الليمون، ونقلب حتى يتغير لون الدقيق.
• نضع السمك والجمبري مع التقليب.
• نضيف إلى المكونات الكريمة واللبن والمرقة، ويتم تقلب المكونات وتترك حتى تغلي وحتى تمام النضج.
• توضع الشوربة في طبق التقديم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.