اطباق رئيسيةالاكلالعالملايف ستايلمطبخ

طريقة عمل مايونيز

المكونات:

  • 570 جراماً من الزيت.
  • صفار 3 حبات من البيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخردل “المستردة”.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملح وفلفل أبيض.

الطريقة:

  • يتم خفق صفار البيض جيداً، ثم إضافة الخل، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود، ويتم المزج جيداً.
  • ضعي الزيت تدريجياً إلى الخليط، ويتم المزج جيداً إلى الحصول على الصوص المتماسك القوام.
  • ضعي المايونيز في أوعية الحفظ بالثلاجة لمدة يوم، وبعدها يمكن تناوله بالهناء والشفاء.

طريقة عمل المايونيز اللايت في المنزل

المكونات:

  • كوب من الحليب خالي الدسم.
  • صفار بيضتين.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من المستردة.
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملح.

الطريقة:

  • اخلطي بين الخل واللبن والنشا.
  • يوضع المزيج على النار، مع إضافة الملح، ويترك على النار مع التقليب إلى الحصول على القوام السميك.
  • في الخلاط الكهربائي يتم خلط كل من المستردة، وصفار البيض، وزيت الذرة، جيداً.
  • ضعي الخليط مع خليط اللبن السابق تحضيره، ويتم التقليب جيداً.
  • يوضع المايونيز في أوعية محكمة الغلق، وتترك إلى أن تبرد، ثم توضع في الثلاجة للاستخدام.
  • بالهناء والشفاء

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى