طريقة عمل كفتة الفراخ

مكونات كفتة الدجاج والجبن

بطاطس متوسطة واحدة

أربع قطع كبيرة من صدور الدجاج يتم سحبها من العظام

نصف ملعقة كبيرة من الملح

– ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة كبيرة من أوريجانو

نصف ملعقة من الريحان

نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة

نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون

المكونات لملء الدجاج كفتة

– عشرة مكعبات من الجبن السائل

نصف كوب من الفطر المفروم

– ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

تغطي كميات أصابع الدجاج عند القلي

– بيضتان

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

– كوبان من البقسماط

للقلي ، استخدم كمية كافية من زيت الذرة

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالجبن

1. ضع البطاطس في الوعاء ، بعد غمرها في الماء على نار متوسطة حتى تصبح طرية ، ثم اتركها لتبرد قليلاً ، ثم قشرها واتركها جانبًا.

2. ضعي البطاطا وصدور الدجاج الخالية من العظم في وعاء مفرمة اللحم ، ثم ركضيهما بسرعة متوسطة ، ثم أضيفي الملح والنوورانو والفلفل والريحان والهيل ، ثم اخلطيهما مرة أخرى للحصول على عجينة.

3. تحضير الحشوة عن طريق وضع المكونات التالية من الجبن والفطر والبقدونس في الوعاء ، وتخلط المكونات للتجانس ، ثم تشكل العجين في شكل أقراص ، ثم تعبئته ثم قم بتكوينه في شكل أصابع .

4. ضع البيض والملح والفلفل الأسود في وعاء وحركهم حتى يصبحوا متجانسين ، ثم ضعوا أصابع الكفتة التي تكونت داخل وعاء البيض ، ثم ضعهم داخل وعاء البقسماط حتى يغطوا من جميع النواحي.

5. ضع كمية من الزيت في المقلاة ، ثم سخّنها على نار متوسطة. ثم ضعي أصابع كفتة الكاجا بالجبنة التي سبق لك تحضيرها داخل مقلاة الزيت ، ثم قليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب ، ثم ضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت.

6. قم بإعداد طبق التقديم ، ثم ضع أصابع الكفتة المقلية في الداخل وزينها بشرائح الليمون والقدمين الساخنة والبقدونس المفروم ، وعلى جانب السلطة أو الحساء.