اطباق رئيسيةالاكلالعالملايف ستايلمطبخ
طريقة عمل دجاج بصوص البافلو
طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو:
المقادير:
- كيلو من أجنحة الدجاج.
- توابل دجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- بيضتان.
- كوب من الدقيق.
- كوب من دقيق الأرز.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- صوص بافلو جاهز.
الطريقة:
- نغسل الدجاج جيدًا ونتبله بالملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج، والبصل البودرة والثوم البودرة.
- في طبق نخلط الدقيق ودقيق الأرز والنشا والبيكنج بودر، ونقلبها.
- نخفق البيض جيدًا ونضع أجنحة الدجاج المتبلة بالبيض وبعدها الدقيق.
- نضع طاسة على النار بها زيت غزير، ونحمر بها الدجاج حتى نحصل على اللون الذهبي.
- ترصّ في طبق التقديم ويصب عليها صوص البافلو وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل بيتزا الدجاج بصوص البافلو:
المقادير:
- صلصة بافلو حارة.
- صدور دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت زيتون.
- جبنة موتزريلا.
- خبز تورتيلا.
- زبادي.
- مايونيز.
- فلفل أسود.
الطريقة:
- يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ويضاف إليها زيت الزيتون، وتقلب المكونات جيدًا حتى تتبل.
- نضع الدجاج في الفرن الساخن حتى يحمر لونه، ونقلبه للجانب الآخر حتى يحمر اللون من الجانبين.
- نخرج الدجاج من الفرن، ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضيف إليه كمية من صوص البافلو.
- نحضر خبز التورتيلا ونضعه في صينية.
- ندهن الخبز بصوص البافلو، ونضيف الجبنة الموتزريلا ونضيف قطع الدجاج.
- نضع الصينية بالفرن حتى تذوب الجبنة ونحصل على اللون الذهبي.
- نخلط الزبادي مع المايونيز والفلفل الأسود ونقلبهم ويوضع عليها بعد أن نُخرجها من الفرن، وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
سلطة الدجاج بصوص البافلو:
المقادير:
- صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات.
- علبة من الزبادي.
- صلصة بافلو.
- ليمونة.
- ملح.
- خس.
- كرنب أحمر.
- كرنب أبيض.
- جزر.
- بصل.
- بوب كورن تشيكن.
- 2 ملعقة من الصوص الأبيض.
الطريقة:
- نقطع الخضراوات إلى قطع صغيرة الحجم، ونضعها في طبق عميق.
- نضيف إلى الخضراوات الصوص الأبيض مع التقليب.
- نقوم بتحمير البوب كورن ويضاف إليه صوص البافلو ويقلب.
- نضع خليط البوب كورن على طبق الخضراوات.
- تضاف قطع الدجاج المسلوق بعد تحميرها ويضاف المستردة، ويقدم على المائدة بالهنا والشفا.
طريقة عمل دجاج البافلو بالباف باستري:
المقادير:
- عجينة باف باستري.
- جبنة سلايس.
- 3 من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- فلفل بارد.
- بصل مقطع إلى جوانح.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 3 ملعقة من الكاتشاب.
- 4 ملعقة من صوص البافلو.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- 2 ملعقة من الصويا صوص.
- ملح وفلفل أسود.
- بيضة.
الطريقة:
- يتم وضع طاسة على النار ونضيف إليها الثوم والبصل ونقلبهم.
- نضيف الفلفل البارد مع التقليب حتى تذبل المكونات.
- نضع الدجاج ونقلب ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونتركهم حتى تمام النضج.
- نضيف إليها صوص البافلو والصويا صوص والكاتشاب ونقلب.
- نقوم بفرد عجينة الباف باستري، وندهنها بصوص البافلو ونضع بداخلها خليط الدجاج.
- نلفها وندهنها بالبيض المخفوق وتوضع بصينية، ويوضع بالفرن لمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى يحمر وجهها.
- تقدم بالهنا والشفا.