طريقة عمل خبز الشعير للرجيم.. كنز من الفوائد

طريقة عمل خبز الشعير للرجيم والتخسيس

المقادير:

• 270 جراما من دقيق الشعير.
• 250 جراما من دقيق القمح الكامل.
• 250 جراما من الدقيق الأبيض.
• 11 جراما من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• زيت زيتون.
• 350 جراما من الماء الدافئ.
• ملح.

الطريقة

• يتم خلط أنواع الدقيق مع بعضها البعض جيدًا حتى تمتزج.
• نضعها في وعاء كبير الحجم، ويضاف إليها زيت الزيتون والماء والخميرة والملح.
• يتم عجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• يتم ترك العجين مغطى لمدة ساعة حتى تتخمر جيداً.
• يتم تشكيل العجينة إلى أقراص خبز وخبزها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج.

طريقة عمل خبز الشعير بدون دقيق أبيض

المقادير

• 2 كوب من دقيق الشعير.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب إلا ربع من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
• ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس.

الطريقة

• يتم خلط دقيق الشعير مع البيكنج بودر والملح.
• يضاف إليه بذور الكتان وبذور عباد الشمس وتقلب المكونات جيداً معاً.
• نضيف الماء والزيت ويتم عجن العجينة، وتركها لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
• يتم تشكيل العجين وفردها في صينية مدهونة بالزيت.
• توضع بالفرن حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.

فوائد خبز الشعير:

• خبز الشعير يساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة.
• يحتوي على البروتين الذي يساعد في تقوية العضلات.
• يحفز الجهاز الهضمي على التخلص من الفضلات.
• يساعد على علاج الإسهال والتخلص من التهابات المعدة.
• يساهم في تقوية الأعصاب.
• خبز الشعير يساعد على تنشيط الكبد والتخلص من الالتهابات التي من الممكن أن تصيبه.
• يساهم في رفع نسبة ضغط الدم المنخفض.
• خبز الشعير يزيد من إدرار البول والتخلص من حصوات الكلى.
• يحتوى على المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على الحماية من الإصابة بالتجاعيد.
• يساعد خبز الشعير في تحسين الحالة المزاجية وتخفيف الضغوط النفسية.