الاكلالعالمحلوياتلايف ستايلمطبخ

طريقة عمل الكريم شانتيه السايب بأشكال متعددة

الكريم شانتيه السايب 

المكونات:

  • كوب إلا ربع من الحليب.
  • ربع كوب من سكر البودرة.
  • ربع كوب من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • اخلطي كلا من الجيلاتين وكوب من الماء البارد في وعاء، مع التقليب جيداً إلى أن يتشرب الجيلاتين بالماء جيداً.
  • يوضع الحليب على النار ويتم التقليب باستمرار إلى غليان الحليب، ثم يرفع من على النار، ويترك قليلاً.
  • يضاف الجيلاتين إلى الحليب، ويوضع الخليط معاً في الخلاط الكهربائي، ويتم المزج إلى الحصول على الخليط المتجانس.
  • أضيفي الفانيليا والسكر إلى الخليط، ويتم التقليب باستمرار إلى الحصول على المزيج المتجانس.
  • يترك الخليط إلى أن يبرد، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف تقريباً.
  • يخرج من الثلاجة، ويتم وضعه في كيس الكريمة.
  • يزين به الحلويات.

الكريم شانتيه السايب بالشوكولاته 

المكونات:

  • 2 كوب ونصف من سكر البودرة.
  • 5 ملاعق من اللبن الزبادي.
  • 6 ملاعق من الزبدة الناعمة.
  • 6 ملاعق من بودرة الكاكاو الخالي من السكر.
  • ملعقة من بودرة الفانيليا.

طريقة التحضير :

  • يتم مزج كل من السكر البودرة والكاكاو في وعاء، وفي وعاء آخر يتم تقليب الزبدة جيداً حتى تظهر بها الفقاعات.
  • اخلطي بين كل من خليط السكر مع الزبدة جيداً، ثم يضاف اللبن الزبادي.
  • يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ويتم المزج لمدة دقائق، إلى أن يتجانس الخليط ويصبح بني اللون.
  • أضيفي الفانيليا إلى الخليط السابق، ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على القوام الكريمي.
  • يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريباً، إلى الحصول على القوام الكثيف.
  • يوضع في كيس الكريمة، ويستخدم لتزيين الحلويات.

الكريمة الملونة 

المكونات:

  • كوب حليب سائل.
  • كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كيس من ألوان الطعام كما تريدين.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة حليب بودرة.

طريقة التحضير:

  • يتم المزج ما بين كل من الحليب والسكر والفانيليا واللون والزبدة والحليب البودرة معاً.
  • يوضع الخليط في إناء على النار الهادئة، ويتم التقليب إلى الذوبان، والحصول على الخليط المتجانس.
  • يرفع المزيج من على النار، ويتم التقليب حتى يبرد.
  • يوضع في الثلاجة إلى الحصول على القوام الكثيف، ثم يوضع في كيس الكريمة ويستخدم لتزيين الحلويات.

الكريم باتيسيير بالبرتقال 

المكونات:

  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
  • 2 كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • بشر حبات برتقال.
  • صفار 4 بيضات.
  • كوب من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • ضعي كوب ونصف الكوب من عصير البرتقال في إناء على النار، مع السكر وبشر البرتقال.
  • يترك على النار مع التقليب إلى ذوبان السكر إلى الغليان.
  • اخفقي صفار البيض جيداً، ثم يضاف إلى خليط البرتقال الساخن مع الاستمرار في التقليب.
  • امزجي كلا من الدقيق والنشا في وعاء، ويضاف إليهما نصف كوب من عصير البرتقال، ويمزج جيداً، ثم يضاف إلى خليط البرتقال الساخن.
  • يترك الخليط إلى الغليان على النار، ثم يضاف إليه كمية من الزبدة، ويتم التقليب إلى الذوبان، والحصول على الكريمة الباتسيير بالبرتقال.
  • توضع في أوعية من الزجاج وتترك إلى أن تبرد.
  • تستخدم وبالهناء والشفاء.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى