الاكلالعالمحلوياتلايف ستايلمطبخ

طريقة عمل الفطير بالفواكه

المقادير:

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ربع كيلو من الزبدة الباردة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  • 3 بيضات.
  • ملح.
  • القليل من جوزة الطيب.
  • زيت.
  • فانيليا.
  • بيضة للوجه.

مقادير الحشو:

  • نصف كيلو من العنب الأحمر أو كريز أو خوخ حسب الرغبة.
  • 3 ملعقة كبيرة نشا.

الطريقة:

  • نضع في محضرة الطعام الدقيق والزبدة الباردة.
  • يتم خفقها جيدا ونضيف السكر البودرة ونخفق مرة أخرى.
  • نحضر وعاء عميقا ونضع به الخليط، ويضاف إليه البيض وتقلب المكونات.
  • نضيف الملح والفانيليا ويتم عجن المكونات باليد جيدا، وتقسم العجينة إلى قسمين.
  • نحضر صينية عالية الحواف، ويتم دهنها بالقليل من الزيت وتبطن بالدقيق.
  • يتم فرد قسم من العجينة في الحواف والقاع حتى تغطي الصينية تماما.
  • نحضر العنب ونضيف إليه النشا ويتم تقليبهما، ووضعهما على العجينة في الصينية.
  • يفرد القسم الثاني من العجينة ويتم تغطية الحشو في الصينية به مع غلق جميع الحواف.
  • يدهن الوجه بالبيض ويتم عمل فتحات في العجين باستخدام السكين.
  • توضع الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ونحصل على اللون الذهبي لها وبالهناء والشفاء.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى