المكونات
- بيضتان
- 8 صفار البيض
- كوبين ونصف من الفراولة
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
- كوبين من الماء
- كوب من السكر
- اللوز المبشور المحمص
- بسكويت تراميسو
- ملعقة سائلة من الفانيليا
- كوب ونصف من مسحوق السكر
- 3 قطع جبنة مسكربون صغيرة
- قطع الفراولة إلى النصف للزينة.
خطوات التحضير
- قطع الفراولة إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر على النار
- إضافة إلى ذلك كل من الليمون والسكر والماء
- اتركها على نار خفيفة حتى تصبح ثقيلة مثل القطر
- خفقت كل من البيض وصفار البيض والسكر حتى تصبح دسم
- اخلطي الكريم السابق في حمام مائي على النار حتى تشم رائحة البيض
- اترك المكونات السابقة حتى يبرد
- يُضاف الجبن ويُحرَّك المزيج بملعقة
- تخلط جميع المكونات مع خلاط
- عد إلى صلصة الفراولة واتركها تسخينها قليلاً فوق النار
- اغمس البسكويت بسرعة
- رتب البسكويت على قاع صيني
- صب نصف كمية الخليط الآخر
- صبي نصف كوب لوز
- كرر العملية السابقة
- اترك اللوحة السابقة في الثلاجة حتى يبرد
- مقبلات مع قطع الفراولة
المكونات
- ثلاث بيضات بحيث يتم فصل البيض عن الصفار
- 200 غرام جبنة كريمة أو جبنة كربون
- 50 غ من القهوة العادية
- 250 جم سيدة فنجر
- 50 غرام سكر
- 2 غرام من الملح
- 150 جم شراب ساخن خفيف
- مسحوق بودرة الكاكاو
خطوات التحضير
- ضعي جبنة الكريما في آلة واخفقها بسرعة ، ثم أضيفي صفار البيض إليها
- ضع بياض البيض في جهاز آخر حتى تصنع المرينغ
- أضف السكر إليه
- لعمل شراب: ضع كوبًا من السكر والماء على النار ، اغليها جيدًا ، ثم أضف القهوة إليها
- ضعي الجبنة الكريمية في وعاء ، وأضيفي المرينغ إليها ، وحركيه وأضفي كمية صغيرة من مزيج القهوة إليه.
- أضف نصف الكمية في طبق البيركس ، ثم ضع أصابع يدي مغموسة في خليط القهوة
- ثم يضاف نصف الكمية المتبقية ويرش بمسحوق الكاكاو
- ضعها في الثلاجة حتى تصبح قوية وجاهزة للأكل
