الاكلالعالمحلوياتلايف ستايلمطبخ

مربى الفراولة

المكونات

  • أربعة أكواب من الفراولة ، شرائح.
  • أربعة أكواب من السكر.
  • كيس من البكاء.

خطوات التحضير

  • نضع الفراولة والسكر والبكتين في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  • حرك المكونات برفق حتى تنضج الفراولة ، وتبدأ الصلصة السميكة في التكوّن ، واتركها لمدة ثلاث ساعات لتبرد وتحفظ في الجرة.

مربى الفراولة بالفانيليا

المكونات

  • خمسمائة غرام من سكر البكتين (مربى السكر).
  • عصا الفانيليا.
  • كيلوغرامات من الفراولة الناضجة ، مغسولة وبدون ورق.

خطوات التحضير

  • قطع العصا الفانيليا في الوسط طوليا ، واستخلص جميع البذور ، ووضعها في قدر مع الفراولة والسكر.
  • هريس الفراولة مع المكونات عن طريق هرس البطاطس ، وترك عدد قليل من الفراولة الكبيرة.
  • ضع المقلاة على نار متوسطة الحجم واتركها حتى تبدأ المكونات في الغليان لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم أطفئي النار تحتها.
  • تخلص من الرغوة بلطف واترك المربى حتى يبرد لمدة ربع ساعة.
  • ضع المربى في الجرة سابقة التعقيم واتركها لتبرد تمامًا ، ثم أغلقها واحتفظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع على الأكثر.

مربى الفراولة مع عصير الليمون

المكونات

  • تسعمائة جرام من الفراولة الطازجة المهروسة.
  • أربعة أكواب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من عصير الليمون .

خطوات التحضير

  • يهرس الفراولة على دفعات في وعاء واسع حتى تحصل على أربعة أكواب من الفراولة المهروسة.
  • امزج الفراولة مع السكر وعصير الليمون في وعاء اللحم البقري الثقيل ، ضع المزيج على نار خفيفة واستمر في التحريك حتى يذوب السكر.
  • رفع درجة حرارة الموقد ، واترك الخليط على النار حتى يغلي ، مع التحريك من وقت لآخر حتى يصل إلى درجة حرارة مائة وخمس درجات مئوية.
  • نقل الخليط إلى جرة معقمة الساخنة ، وترك حوالي 1.27 سم.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى