صلصة الشوكولاتة بالكاكاو
المكونات:
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة لكل كوب من الماء.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبة من القشدة.
- نصف إصبع من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- شوكولاتة جلاكسي واحدة.
الطريقة:
- اخلطي كلا من الكاكاو والسكر والحليب معاً في وعاء.
- أضيفي كلا من الماء، والفانيليا، والقشطة، والزبدة، والنشا.
- تضاف الشوكولاتة إلى ما سبق ويتم مزج المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
- ضعي الخليط في وعاء على النار متوسطة الحرارة، ويتم التقليب حتى الحصول على المزيج المتجانس.
- تترك الصلصة جانباً إلى أن تبرد تماماً.
- تُستخدم على الكيكات والحلويات.
صلصة الشوكولاتة بالكاكاو القانش
المكونات:
- كوب من كريمة الخفق.
- 250 جراما من قطع الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الطريقة:
- ضعي كريمة الخفق وقطع الشوكولاتة والفانيليا معاً في وعاء على النار الهادئة؛ للحصول على شبه الفقاعات من دون غليان.
- يتم وضع قطع الشوكولاتة في وعاء، ويتم صب الكريمة عليها، وتترك جانباً لمدة 3 دقائق تقريباً.
- يتم التقليب جيداً، ثم تضاف الفانيليا، وتترك الصلصة جانباً حتى تبرد.
صلصة الشوكولاتة بالكاكاو والحليب
المكونات:
- 100 جرام من قطع الشوكولاتة.
- 25 جراما من الزبدة.
- 60 ملليلترا من الحليب.
الطريقة:
- يوضع الحليب في وعاء، ويترك إلى أن يسخن، وتترك من دون غليان.
- ضعي في وعاء كلا من قطع الشوكولاتة والزبدة، وعليهم يتم وضع الحليب الساخن، مع التقليب باستمرار.
صلصة الشوكولاتة بالكاكاو الكثيفة
المكونات:
- 250 ملليلترا من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
- 250 جراما من قطع الشوكولاتة.
- 3 ملاعق صغيرة من النشا.
الطريقة:
- يتم المزج ما بين كل من الحليب وعسل النحل، ويتم إضافة الشوكولاتة إليهما في وعاء.
- إضافة النشا إلى ما سبق مع التقليب باستمرار حتى ذوبان النشا.
- ضعي المزيج في إناء على النار، ويتم التقليب حتى ذوبان الشوكولاتة.
- يتم التقليب باستمرار إلى أن يصبح الخليط كثيفا، ويُترك إلى أن يبرد.
صلصة الشوكولاتة بالكاكاو والنعناع
المكونات:
- 20 حبة من حلوى النعناع الصلبة.
- كوب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من شراب الشوكولاتة.
- ربع كوب من بودينج الشوكولاتة الجاهزة.
- القليل من خلاصة النعناع.
- رشة من الملح.
الطريقة:
- ضعي حبات النعناع والحليب السائل معاً في حمام مائي.
- ضعي شراب الشوكولاتة وبودينج الشوكولاتة وخلاصة النعناع مع رشة من الملح إلى ما سبق.
- يتم التقليب في الحمام المائي حتى الحصول على الصلصة المتجانسة.
صلصة الشوكولاتة بالكاكاو والمارشميلو
المكونات:
- 30 حبة من المارشميللو.
- كوب إلا ثلث من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزبدة.
- القليل من الملح.
- رقائق الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيليا.
الطريقة:
- ضعي كلا من المارشميلو والحليب والزبدة والملح معاً في مقلاة على النار الهادئة.
- يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق تقريباً مع التقليب باستمرار من آن لآخر، حتى ذوبان المارشميلو.
- يضاف إلى ما سبق رقائق الشوكولاتة، مع خلاصة الفانيليا، ويتم التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق، إلى ذوبان الشوكولاتة.
- تُستخدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
