الاكلالعالمحلوياتلايف ستايلمطبخ

طريقة عمل بسكويت سابليه

المقادير:

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب سكر
  • كوب إلا ربع من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا..
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
  • شيكولاتة فورماسيل.
  • مربى.
  • شيكولاتة ذائبة.
  • مكسرات مفرومة.

الطريقة:

  •  في وعاء يتم خفق السمن مع السكر جيداً حتى تمتزج المكونات، ونحصل على خليط كثيف.
  • يضاف البيض والفانيليا وتخفق حتى تمتزج المكونات.
  • يضاف إليه الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على عجينة.
  • تقسيم العجينة إلى قسمين ويخلط القسم الأول بالكاكاو ويعجن جيداً.
  • يتم تشكيل دوائر صغيرة من العجينة العادية، وترص في صينية للفرن وتوضع به على درجة حرارة 150 حتى تنضج.
  • تشكل أيضا دوائر من عجينة الكاكاو بنفس الحجم، وتوضع بالفرن حتى النضج.
  • ترك البسكويت حتى يبرد ويتم رص كل واحد من بسكويت السابليه بالكاكاو وتوضع عليها المربى أو الشيكولاتة وتوضع عليها واحدة من بسكويت السابليه العادى.
  • من الممكن حشوها بالمكسرات والمربى أو الشيكولاتة الفورماسيل والشيكولاتة المذابة.

طريقة عمل السابليه بالشيكولاتة :

المقادير:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب سكر
  • 140 جرام زبدة طرية.
  • نصف كوب من الكاكاو البودرة.
  • شوكولاتة نوتيلا.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة:

  • يتم خفق الزبدة مع السكر في العجانة خفقا جيداً حتى تتداخل المكونات ونحصل على قوام كثيف.
  • يضاف إليه البيض والفانيليا مع الإستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
  • إضافة الدقيق مع الكاكاو بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة هشة.
  • لف العجين بالورق النايلون ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
  • تفرد العجينة على ورق زبدة ويتم تشكيلها إلى الأشكال حسب الرغبة.
  • يرص السابليه في صينية ونضعها بالفرن على درجة حرارة 160 حتى تمام النضج حوالى ربع ساعة تقريباً.
  • يترك البسكويت حتى يبرد تماماً، ثم نحشوه بالنوتيلا وبالهناء والشفاء.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى