طريقة عمل الفول النابت

طريقة عمل الفول النابت

المقادير

• نصف كيلو من الفول المجفف.
• كمون.
• ملح.
• شرائح من الليمون.

طريقة التحضير

1. يتم نقع الفول المجفف لمدة 12 ساعة مع تغيير الماء للعديد من المرات.
2. يصفى الفول من الماء ويوضع في قدر به ماء، ويرفع على النار ويترك حتى الغليان.
3. نهدئ الحرارة حتى ينضج الفول ويتم تصفية الفول من الماء، ويرص في طبق التقديم ويرش عليه الملح والكمون وشرائح الليمون.

طريقة عمل الفول النابت للشيف نجلاء الشرشابي

المقادير

• نصف كيلو من الفول النابت.
• بصلة.
• عصير ليمونة.
• ملعقة كبيرة من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 3 ملاعق من الزيت.
• ملح.

طريقة التحضير

1. يتم نقع الفول لمدة ليلة كاملة ويصفى، ويتم وضع القليل من الماء عليه على فترات خلال 4 أيام.
2. يتم سلق الفول النابت في كمية من الماء مع قطع من البصل.
3. نضع مقلاة على النار بها الزيت والثوم ويقلب حتى يتغير لونه.
4. يضاف الكمون والملح ويتم التقليب.
5. يتم وضع الثوم على الفول النابت على النار.
6. يترك الفول النابت حتى الغليان ويغرف ويضاف إليه عصير الليمون