الاكلالعالمحلوياتلايف ستايلمطبخ
طريقة عمل اصابع زينب بطعم رائع في 10 خطوات
طريقة عمل اصابع زينب ومكوناتها
- سميد ناعم بمقدار 2 كوب.
- طحين منخول بمقدار ثلاثة أكواب.
- ماء دافئ بمقدار 2 كوب.
- زيت الزيتون بمقدار كوب واحد.
- خميرة فورية بمقدار ملعقة صغيرة.
- الحبه السوداء حبة البركة بمقدار ملعقة كبيرة.
- شمر بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
- الينسون المطحون بمقدار ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
بعد أن تحدثنا عن مكونات عمل أصابع زينب سوف نتناول طريقة عمل اصابع زينب مثل هذه الخطوات:
-
- نحضر إناء كبير الحجم ونضع به العجين.
- نضيف كمية الطحين والسميد واليانسون والشمر وجميع المكونات السابقة.
- يتم وضع الخميرة في العجين مع إضافة زيت الزيتون، ويستمر العجن حتى نحصل على العجينة المتماسكة.
- نبدأ في تشكيل العجينة باليد أو من الممكن أن يعتمد على العجان الكهربائي.
- العجينة يتم تركها فترة من الوقت حتى ترتاح وتختمر تصل إلى 60 دقيقه كاملة في المكان الدافئ.
- نأخذ كرة من العجين صغيرة، ويكون الحجم المناسب هو حجم حبة الجوز، ويتم تقليبها بالشكل الجيد في قبض اليد ثم يتم الضغط عليها.
- نطبع وجه مصفاة الزيت على وجه العجينة التي قمنا بتشكيلها على شكل الأصبع، حتى يتم زخرفتها بالشكل المناسب.
- من الممكن أن نعتمد على المبشرة في تشكيل وجه العجينة، ونكرر هذه الطريقة مع كمية العجين بالكامل.
- نجهز الزيت ويتم قلي الأصابع في الزيت العميق الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- عند الانتهاء من قلي كميةأصابع زينب بالكامل نضعها في القطر فترة من الوقت تصل إلى ثلاث دقائق حتى تتشرب بشكل جيد.