كرات البطاطس بالدجاج المقلية

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في مقلاة عميقة نسبياً ونقلي البصلة والثوم ثم نضيف الفلفل الأخضر .
2. نقطع الدجاج حسب الرغبة ونضيفه إلى المقلاة ونحرك جيداً .
3. نضيف البهارات المشكلة والفلفل والكزبرة والكركم والكمون والملح ونحرك حتى تتشرب المكونات النكهة المطلوبة .
4. نضيف الجزرة حتى تذبل ثم البقدونس ونترك المكونات على نار هادئة 5 دقائق .
5. في وعاء عميق نهرس البطاطا ونضيف إليها الدجاج ونعجن بحيث يصبح قوام الخليط متماسكاً .
6. نقسم العجينة إلى كرات ونغمر كل كرة بالبيض ثم الكعك المطحون .
7. نحمي الزيت في المقلاة بحيث يغمر الكرات ونقلبهم حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .
8. يمكن تقديم الكرات مع المايونيز أو الكاتشب