اطباق رئيسيةالاكلالعالملايف ستايلمطبخ
كرات البطاطس بالدجاج المقلية
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كأس كعك مطحون
- 3 بيضة
- زيت للقلي
- 3 حبة بطاطا مسلوقة
- 1 حبة جزر
- 2 صدر دجاج مسلوق
- 2 ملعقة طعام زيت
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة طعام بقدونس
- 1 حبة فلفل أخضر مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام كزبرة يابسة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة عميقة نسبياً ونقلي البصلة والثوم ثم نضيف الفلفل الأخضر .
- نقطع الدجاج حسب الرغبة ونضيفه إلى المقلاة ونحرك جيداً .
- نضيف البهارات المشكلة والفلفل والكزبرة والكركم والكمون والملح ونحرك حتى تتشرب المكونات النكهة المطلوبة .
- نضيف الجزرة حتى تذبل ثم البقدونس ونترك المكونات على نار هادئة 5 دقائق .
- في وعاء عميق نهرس البطاطا ونضيف إليها الدجاج ونعجن بحيث يصبح قوام الخليط متماسكاً .
- نقسم العجينة إلى كرات ونغمر كل كرة بالبيض ثم الكعك المطحون .
- نحمي الزيت في المقلاة بحيث يغمر الكرات ونقلبهم حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .
- يمكن تقديم الكرات مع المايونيز أو الكاتشب