الاكلالعالمحلوياتلايف ستايلمطبخ

كيكة الآيس كريم.. طريقتان لأشهى الحلويات

طريقة عمل كيكة الآيس كريم الإسفنجية

1. طبقة الكيك

المكونات :

● 2 كوب من الدقيق الأبيض.

● كوب من الزيت النباتي.

● 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

● 2 ملعقة كبيرة من الفانيلا.

● كوب ونصف من السكر الأبيض المطحون الناعم.

● 4 حبات بيض كبيرة الحجم.

● كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.

طريقة التحضير والإعداد :

● في وعاء من البلاستيك يتم وضع كل من البيض والفانيليا والزيت النباتي، ويتم الخفق جيداً بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي، ولمدة دقيقتين.

● أضيفي إلى ما سبق السكر الأبيض المطحون الناعم، مع مراعاة الاستمرار في الخفق.

● يتم إضافة كل من البيكنج بودر والحليب، ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على المزيج المتجانس.

● قومي بإضافة الدقيق الأبيض تدريجياً إلى ما سبق، مع التقليب على السرعة المرتفعة، إلى الحصول على عجينة الكيك.

● يتم وضع خليط الكيك في قالب الكيك المدهون بالزيت النباتي، والمرشوش بالدقيق الأبيض.

● يدخل القالب في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية، و يترك الى تمام النضج، مع مراعاة عدم فتح الفرن طوال فترة التسوية.

● تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً إلى أن تبرد.

● يتم تقطيعها وتوضع في طبق التقديم.

● تقدم وبالهنا والشفا.

2. طبقة الآيس كريم

المكونات:

● كوب من السكر الأبيض الناعم المطحون.

● ماء نقي مغلي.

● نكهات حسب الرغبة.

طريقة التحضير والإعداد :

● يتم وضع السكر الأبيض الناعم في وعاء، وتتم إضافة الماء المغلي تدريجياً إليه.

● يتم المزج جيداً إلى الحصول على الخليط المتجانس ذي القوام الكريمي.

● تتم إضافة قطرات من النكهة حسب الرغبة، ويترك جانباً إلى حين تجهيز الكيكة للاستخدام.

3. تجهيز كيكة الآيس كريم

● يتم وضع الكيك في طبق التقديم على ورق الزبدة، ويتم تقسيمه إلى قسمين.

● يتم وضع طبقة من الآيس كريم على الطبقة الأولى من الكيك، ويتم تغطيتها بالطبقة الثانية من الكيك، ثم يتم تغليف الكيك من الجوانب بطبقة من الآيس كريم.

● يتم وضع كل من الفواكه والمسكرات على وجه الكيك.

● توضع الكيكة في الفريزر، وتترك لمدة ساعتين تقريباً إلى أن يتجمد الآيس كريم.

● يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كيكة الآيس كريم الفانيليا

المكونات:

● علبة من الكيك الجاهزة.

● حبيبات من الشيكولاتة حسب الرغبة.

● علبة من الآيس كريم الفانيليا.

● 2 حبة من البيض.

● كوب من الماء.

● ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير والإعداد :

● يتم الخلط ما بين كل من خليط الكيك الجاهزة والبيض والماء والزيت معاً.

● يتم الخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، ويتم المزج إلى الحصول على الخليط المتجانس.

● يوضع الخليط في القالب المدهون بالقليل من الزيت، ويوضع في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية، ويترك إلى تمام النضج.

● تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً إلى أن تبرد، ثم يتم تقطيع الكيكة إلى طبقتين متساويتين.

● توضع طبقة الكيك الأولى في قالب الكيك، ثم يتم وضع نصف كمية الآيس كريم، ثم يتم وضع طبقة أخرى من الكيك، ويتم وضع طبقة من الآيس كريم عليها.

● توضع حبيبات الشوكولاتة على وجه الكيكة في القالب، ثم يتم وضع القالب في الثلاجة.

● يترك القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً إلى أن يتجمد.

 تقدم وبالهنا والشفا.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى