اطباق رئيسيةالاكلالعالمحلوياتلايف ستايلمطبخ
طريقة عمل عش العصفور.. حلو وحادق بمذاق لا يقاوم
طريقة عمل حلوى عش العصفور بالكنافة والفستق
المقادير:
- نصف كيلو من الكنافة.
- فستق حلبى مطحون.
- شربات.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبدة.
الطريقة:
- نغمس الكنافة فى الزبدة المذابة مع الزيت.
- نقوم بلفها بشكل دائرى حتى نحصل على شكل مثل عش العصفور.
- نرصها فى صينية ونضعها بالفرن لمدة قليلة حتى نحصل على اللون الذهبى.
- نتركها حتى تبرد ونضع داخل كل عش الفستق، ونصب عليها الشربات .
- وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كيكة عش العصفور
المقادير :
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر .
- 2 بيضة .
- علبة من الزبادي .
- ملعقة من البيكنج بودر .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا .
- علبة من الحليب المكثف .
- نصف كيلو من الكنافة.
الطريقة:
- يتم خلط السكر مع البيض والفانيليا ونخفقهما جيدًا .
- نضع إليها الزبادي والزيت والبيكنج بودر مع التقليب .
- يضاف الدقيق بالتدريج حتى تمتزج المكونات.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة، ونرشها بالدقيق.
- يصب الخليط بها ويتم تكسير الشعيرية، وترش على الخليط في الصينية.
- نضع الصينية بالفرن لمدة لا تقل عن ثلث ساعة على درجة 180 حتى النضج.
طريقة عمل عش العصفور بالتوست
المقادير:
- خبز التوست.
- مقدار من الجبنة الموتزريلا .
- جبنة تركي .
- عسل .
الطريقة:
- نحضر الخبز التوست، و نضع عليه الجبنة التركي ،والجبنة الموتزريلا .
- نرصها فى صينية ونضعها بالفرن حتى يحمر وجهها وتذوب الجبنة .
- يصب عليها العسل وتقدم بالهناء والشفاء .
طريقة عمل عش العصفور باللحم المفروم
المقادير:
- نصف كيلو من اللحم المفروم .
- بصلة مفرومة .
- 2 ملعقة من الدقيق.
- ملح .
- بهارات .
- 2 ثمرة من البطاطس المسلوقة .
- جبنة مبشورة .
الطريقة:
- في إناء نخلط اللحم المفروم مع البصل .
- نضيف إليه الدقيق ونتبلها بالملح والبهارات، ونقلبها حتى تمتزج المكونات .
- نقوم بتشكيلها على هيئة عش.
- تهرس البطاطس المسلوقة ونتبلها بالبهارات، والملح والفلفل الأسود ونقلبها.
- نقوم بحشو اللحم المفروم بالبطاطس ونرصها فى صينية، ونضع على الوجه الجبنة المبشورة .
- نضعها فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تمام النضج.
طريقة عمل مكرونة عش العصفور بالبشاميل
المقادير :
- مكرونة إسباجيتى .
- كيلو من اللحم المفروم .
- 2 بصلة مفرومة .
- ملح وبهارات .
- فلفل أبيض .
- كوب من الجبنة المبشورة .
مقادير البشاميل:
- 2 ملعقة من الدقيق.
- كوب ونصف من اللبن.
- 2 ملعقة ونصف من الزبدة.
- مكسرات.
- بقدونس.
- ملعقة من البهارات.
- فلفل أبيض.
الطريقة:
- يتم سلق المكرونة الإسباجيتي وتصفيتها من الماء .
- نضع حلة على النار ونضيف إليها الزبدة، ونشوح بها البصل حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضيف اللحم المفروم مع التقليب، ونتبله بالملح والفلفل الأبيض والبهارات .
- نحضر المكرونة ونقوم بلفها إلى وحدات مثل عش العصفور، ونرصها فى صينية .
- نضع فى كل واحدة اللحم المفروم ونرش عليها الجبنة .
- نضعها في الفرن حتى يحمر وجهها ونخرجها .
- نضع حلة على النار ونحمر الدقيق بالزبدة، ونضيف البهارات ومكعب المرقة .
- نضيف إليه اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى الغليان، وحتى يتماسك القوام .
- يضاف خليط البشاميل إلى المكونات في الصينية، وتعاد إلى الفرن مرة أخرى حتى يحمر لونها .
- تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس والمكسرات وتقدم بالهناء والشفاء
