اطباق رئيسيةالاكلالعالملايف ستايلمطبخ
فاهيتا الدجاج بالمشروم.. 3 طرق مبتكرة
المقادير:
- كيلو من صدور الدجاج الفيليه.
- 2 بصلة كبيرة الحجم.
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- 2 ثمرة من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
- كوب من المشروم المقطع إلى شرائح.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الخل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- جبنة شيدر.
الطريقة:
- خلط الزيت مع الفلفل الأحمر الحار ويضاف إليها السكر.
- يضاف إليها الثوم والملح والفلفل الأسود والخل والفلفل الأبيض وتقلب المكونات جيداً.
- تتبيل الدجاج بالمكونات السابقة ويتم تركها لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- في طاسة على النار نضع الزيت، وتشوح بها البصل ونقلبه حتى يذبل.
- يضاف الفلفل الألوان مع التقليب المستمر.
- نضع شرائح المشروم وشرائح الدجاج المتبلة، وتقلب المكونات جيداً على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- تغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
ساندوتش فاهيتا الدجاج:
المقادير:
- 4 رغيف من الخبز.
- 2 فيليه من صدور الدجاج.
- 200 جرام من الجبن الشيدر المبشور.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- بصل مقطع إلى حلقات.
- 4 ملاعق من صلصة البابريكو.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
مقادير التتبيلة:
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح.
الطريقة:
- يتم خلط عصير الليمون مع الخل وزيت الزيتون.
- يضاف إليها الثوم المفروم والسكر والكمون والبابريكا والملح ونقلب المكونات جيدًا.
- يتم تتبيل الدجاج بالخليط السابق ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
- نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن.
- يضاف إليه الدجاج المتبل ويضاف الفلفل الأخضر والبصل ونشوح المكونات جيدًا.
- يضاف إليها الملح والبهارات ونقلب حتى نضج المكونات.
- نحضر الخبز الشامي ويتم دهنه بصوص الباربيكو ويوضع عليها الجبنة المبشورة.
- نضع الدجاج بها ويلف على المكونات ويتم وضع السندوتشات على الشواية قليلاً.
- تقدم السندوتشات ساخنة وبالهناء والشفاء.
فاهيتا دجاج تشيلز:
المقادير:
- صدور دجاج.
- ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- ملح وفلفل أسود.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
مقادير التتبيلة:
- 3 ملاعق صغيرة من الخل.
- 2 ملاعق صغيرة من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- رشة من البصل البودرة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ثلث كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- فص ثوم مفروم.
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
الطريقة:
- يتم خلط مكونات التتبيلة مع بعضها البعض.
- يتبل بها الدجاج ويترك بالثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
- نضع مقلاة على النار ويضاف إليها الزيت، ويحمر بها البصل حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يضاف إليها الفلفل مع التقليب ويضاف الدجاج المتبل ويتم تشويح المكونات مع بعضها البعض.
- يتبل بالملح والفلفل ويضاف إليه القليل من الماء ويترك قليلاً، ويقدم بالهناء والشفاء.