الاكلالعالمحلوياتلايف ستايلمطبخ

طريقة عمل التراميسو

المكونات 

  • بيضتان
  • 8 صفار البيض
  • كوبين ونصف من الفراولة
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
  • كوبين من الماء
  • كوب من السكر
  • اللوز المبشور المحمص
  • بسكويت تراميسو
  • ملعقة سائلة من الفانيليا
  • كوب ونصف من مسحوق السكر
  • 3 قطع جبنة مسكربون صغيرة
  • قطع الفراولة إلى النصف للزينة.

خطوات التحضير

  • قطع الفراولة إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر على النار
  • إضافة إلى ذلك كل من الليمون والسكر والماء
  • اتركها على نار خفيفة حتى تصبح ثقيلة مثل القطر
  • خفقت كل من البيض وصفار البيض والسكر حتى تصبح دسم
  • اخلطي الكريم السابق في حمام مائي على النار حتى تشم رائحة البيض
  • اترك المكونات السابقة حتى يبرد
  • يُضاف الجبن ويُحرَّك المزيج بملعقة
  • تخلط جميع المكونات مع خلاط
  • عد إلى صلصة الفراولة واتركها تسخينها قليلاً فوق النار
  • اغمس البسكويت بسرعة
  • رتب البسكويت على قاع صيني
  • صب نصف كمية الخليط الآخر
  • صبي نصف كوب لوز
  • كرر العملية السابقة
  • اترك اللوحة السابقة في الثلاجة حتى يبرد
  • مقبلات مع قطع الفراولة

المكونات 

  • ثلاث بيضات بحيث يتم فصل البيض عن الصفار
  • 200 غرام جبنة كريمة أو جبنة كربون
  • 50 غ من القهوة العادية
  • 250 جم سيدة فنجر
  • 50 غرام سكر
  • 2 غرام من الملح
  • 150 جم شراب ساخن خفيف
  • مسحوق بودرة الكاكاو

خطوات التحضير

  • ضعي جبنة الكريما في آلة واخفقها بسرعة ، ثم أضيفي صفار البيض إليها
  • ضع بياض البيض في جهاز آخر حتى تصنع المرينغ
  • أضف السكر إليه
  • لعمل شراب: ضع كوبًا من السكر والماء على النار ، اغليها جيدًا ، ثم أضف القهوة إليها
  • ضعي الجبنة الكريمية في وعاء ، وأضيفي المرينغ إليها ، وحركيه وأضفي كمية صغيرة من مزيج القهوة إليه.
  • أضف نصف الكمية في طبق البيركس ، ثم ضع أصابع يدي مغموسة في خليط القهوة
  • ثم يضاف نصف الكمية المتبقية ويرش بمسحوق الكاكاو
  • ضعها في الثلاجة حتى تصبح قوية وجاهزة للأكل

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى