اطباق رئيسيةالاكلالعالملايف ستايلمطبخ

طريقة عمل طاجن الأرز المعمر.. وصفتان شهيتان

طريقة عمل طاجن الأرز المعمر الحادق

المقادير

  • كوب من الأرز.
  • بصلة مفرومة فرما ناعما.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 2 كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
  • قرفة.

الطريقة

  • يتم غسل الأرز جيداً ونقعه فى الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة وتصفيته من الماء.
  • نضع حلة على النار وبها السمنة ثم نشوح البصل المفروم، ونضع الملح والفلفل الأسود والقرفة ونقلب حتى يصبح لون البصل ذهبيا.
  • نضع الأرز على البصل مع التقليب.
  • يتم تسخين الطاجن في الفرن، ثم يتم وضع الأرز به.
  • يتم خلط الحليب مع القشطة ويضاف إليها الزبدة ونتركها حتى تغلي على النار.
  • يتم صبها على الأرز في الطاجن ونغطيها بالورق الألمونيوم.
  • نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن الساعة إلا ربع حتى تمام النضج.
  • نزيل الورق الألمونيوم من على الطاجن، ونعيده إلى الفرن قليلاً يحتى يحمر .
  • يقدم ساخنا على المائدة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل طاجن الأرز المعمر باللحم في الفرن

المقادير

  • كوب من الأرز.
  • 2 كوب من الماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • 2 بصلة كبيرة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع كيلو من اللحم.
  • ملعقة من الزبيب.
  • صنوبر.
  • مستكة.
  • حبهان.

الطريقة

  • يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.
  • نضع مقلاة على النار بها السمنة ويتم تحمير اللحم بها.
  • نزيل اللحم ونضع مكانه البصل ويضاف إليه المستكة والحبهان.
  • نضع الملح والفلفل الأسود على البصل ويشوح على النار.
  • نضيف الأرز ونقلب المكونات، ثم نضيف الماء ونعيد اللحم.
  • نضع المكونات في طاجن ونضعها بالفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
  • يقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى