الاكلالعالمحلوياتلايف ستايلمطبخ
طريقة عمل الباستا فلورا
طريقة عمل الباستا فلورا
المكونات اللازمة للتحضير
- كوب ونصف من المربى.
- كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة العادية، أو كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال أو بشر الليمون.
- ثلث كوب من السكر.
- 2 حبة بيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير والإعداد:
- ينخل كل من الدقيق والبيكنج بودر معاً جيداً.
- يخفق كل من الزبدة وبشر البرتقال مع السكر جيداً إلى الحصول على القوام الكريمي.
- تضاف البيضة إلى الخليط، للحصول على العجينة المتماسكة، ويتم تغطية العجين، ويترك لمدة نصف ساعة تفريباً.
- ضعي ثلث مقدار العجين في صينية، ثم يتم توزيع المربى بصورة متساوية على العجينة.
- يتم تقطيع باقي العجينة إلى شرائح طولية، ويتم تزيين الفطيرة بشرائح العجينة على صورة مربعات متشابكة.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن في درجة 175 مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً.
- تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً لمدة ساعة تقريباً.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الباستا فلورا بمربى المشمش
المكونات اللازمة للتحضير:
- 250 جراما من الزبدة.
- 125 جراما من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 300 جرام من مربى المشمش.
طريقة التحضير والإعداد:
- اخلطي ما بين كل من الزبدة والسكر والملح معاً في الخلاط الكهربائي جيداً، إلى الحصول على القوام الكريمي.
- يضاف البيض إلى ما سبق ويتم المزج جيداً، ثم يضاف الدقيق تدريجياً إلى الحصول على العجينة المتماسكة الطرية.
- ضعي ثلثي العجينة في صينية وعليها ضعي المربى، وفوقها ضعي باقي العجينة على أن تكون مقطعة إلى شرائح.
- توضع الصينية في الفرن الساخن في درجة 180 مئوية إلى أن تحمر الفطيرة، ثم يتم وضعها تحت الشواية، لتحمر من الوجه.
- تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً لمدة نصف ساعة تقريباً.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الباستا فلورا بمربى الفراولة
المكونات اللازمة للتحضير:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
- كوب من الزبدة الطرية.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون أو بشر البرتقال.
- بيضة كبيرة الحجم.
- صفار بيضيتين.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من مربى الفراولة.
طريقة التحضير والإعداد:
- ينخل الدقيق والبيكنج بودر والملح على ورقة زبدة جيداً، ثم يضاف إليه بشر البرتقال، ويمزج.
- اخلطي كل من السكر والزبدة معاً في الخلاط الكهربائي جيداً، على السرعة البطيئة، ثم ترفع السرعة إلى المتوسطة لمدة دقيقتين إلى الحصول على القوام الكريمي.
- يضاف صفار البيض والفانيليا، ويتم الخفق على السرعة المرتفعة إلى اختفاء البيض.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض السابق تحضيره، ويخلط المزيج معاً إلى الحصول على العجينة الناعمة اللينة.
- يتم تقسيم العجينة إلى قسمين (ثلث وثلثين)، على أن تفرد ثلثي العجينة في قالب مربع 9 بوصات مبطن بورق الزبدة، وتغطي العجينة مساحة القالب، بارتفاع بوصة واحدة، ثم يوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، إلى أن تتماسك العجينة، مع تغطية باقي العجينة بالنايلون.
- يتم تقطيع باقي العجينة إلى أشرطة رفيعة عرضها حوالي بوصة واحدة، وطولها حوالي 9 بوصات.
- ضعي في القالب المربى وفوقها يتم وضع الأشرطة العجينية، مع تثبيتها جيداً.
- يوضع القالب في الفرن الساخن في درجة 180 مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً إلى الحصول على اللون الذهبي.
- يخرج القالب من الفرن، ويترك الى أن يبرد تماماً.
- يتم رفعه بسحب ورق الزبدة، ويوضع في طبق التقديم.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
