طريقة عمل طاجن بامية

المكونات

• كيلو بامية.
• بصل مفروم.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• مرق دجاج أو لحم.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة سمن أو زيت.
• 4 ملاعق معجون طماطم.
• نصف كوب عصير طماطم.
• ليمون.
• بهارات.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير طاجن بامية تقليدي

إليكِ طريقة تحضير طاجن بامية تقليدي.

• أحضري قدر وضعي فيه ملعقة السمن أو الزيت، وأضيفي البصل المفروم و2 من الثوم المفروم، وقومي بتقليب المزيج حتى يصبح لونهم ذهبياً.
• أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى المزيج السابق.
• أضيفي الملح والفلفل والبهارات وأتركي الصلصة للتسبيك.
• ضعي البامية مع الصلصة وقلبيها قليلاً، ثم أضيفي المرق بكمية مناسبة.
• أضيفي الكزبرة الجافة وبقية الثوم المفروم إلى البامية وقلبي المزيج جيداً.
• أتركي البامية على نار متوسطة حتى تنضج.
• ضعي البامية في طاجن وأدخليها فرن ساخن بدرجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى تتحمر من الوجه.
• أخرجي طاجن البامية من الفرن وأضيفي لها عصير الليمون ثم قدميها مع الأرز واللحم.

إصنعي أشهى طاجن بامية باللحم بخطوات بسيطة.

المكونات

• كيلو بامية مغسولة ومجهزة للطهي.
• كيلو لحم ضاني مقطع.
• ملعقة سمن أو زيت.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• بصلة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• نصف كوب عصير طماطم.
• كوب مرقة لحم.
• 2 ملعقة معجون طماطم.
• فلفل رومي مقطع شرائح.
• بهارات لحم.
• ملح وفلفل.
• عصير ليمون.

طريقة تحضير طاجن بامية باللحم

تعرفي على خطوات تحضير طاجن بامية باللحم.

• قومي بتشويح اللحم مع البصل في السمن، وأضيفي الملح والفلفل، ثم أضيفي قليل من الماء تدريجياً مع الإستمرار في التقليب.
• أضيفي البامية إلى اللحم ثم أضيفي الفلفلالرومي المقطع وعصير الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي المزيج جيداً، وأتركي المزيج على النار حتى ينضج.
• في مقلاة على النار، قومي بوضع قليل من الزيت أو السمن ثم قومي بوضع الثوم وقلبيه قليلاً، ثم أضيفي الكزبرة الجافة، وأضيفي المزيج إلى البامية.
• ضعي البامية في طاجن وأدخليه فرن بدرجة حرارة 180 وأتركيه حتى احمرار الوجه ثم أخرجي الطاجن من الفرن.
• أضيفي عصير الليمون إلى طاجن البامية وقدميه مع الأرز الأبيض.