هذه الوصفة تحتوي على كمية أقل من السكر وعلى مكونات طبيعية فقط.
البندق يحتوي على الفيتامينات والمعادن و الدهون الصحيّة. فهو:
• يساعد على مكافحة أمراض القلب والسكري.
• يحسّن وظيفة الجهاز الإدراكي.
• يساعد في الوقاية من السرطان .
• يساعد على تحسين التمثيل الغذائي، وهذا أمر يحارب السمنة.
• يحتوي على نسب عالية من فيتامين (E)، الذي يحسّن صحة الجلد والشعر.
• أطفالي يحبون هذه النوتيلا مع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة كوجبة في المدرسة.
• وأنا أحب أن أضع معها الفراولة أو غيرها من الفواكة.
المقادير
• 4 أكواب (500 غرام) البندق مع إزالة الطبقة الخارجية
• 125 غرام الشوكولاتة السوداء أو شوكولاتة الحليب
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا الطبيعي
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
خطوات التحضير
- يوضع البندق في الخلاط الكهربائي، ويشغل الخلاط على سرعات متفاوتة حتى يصبح الخليط سلس.
- تكرر الخطو السابقة من ثلاثة دقائق إلى عشرين دقيقة وذلك بحسب البندق المستخدم وقد يحتاج الأمر إلى إضافة القليل من الزيت مع البندق ليسهل خلطه والحصول على أفضل النتائج.
- يضاف العسل والفانيليا والملح ومسحوق الكاكاو وذلك بمجرد أن يصبح البندق مثل الزبدة وحتى يصبح الخليط ناعم وبعدها يضاف الحليب ويخلط حتى يصبح متناسقًا تمامًا.
- تخزن في الثلاجة.
